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2017微信群发得彩金_面粉除了做鸡蛋饼,教你种新吃法,外皮脆肉馅多汁,比买的还好吃

2020-01-11 15:39:27  

2017微信群发得彩金_面粉除了做鸡蛋饼,教你种新吃法,外皮脆肉馅多汁,比买的还好吃

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今日美食——泰式虾饼

今天要做的泰式虾饼类似千层饼,外皮酥脆,肉馅多汁,作为早餐或点心都很合适。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~

●●视频●●

▼详细步骤见下方

泰式虾饼

面粉:150g

鲜虾:12只

胡萝卜:半根

洋葱:半个

鸡蛋:1个

配料

食用油、盐、胡椒粉

- step 1 -

碗中放入150g面粉

先用开水烫面

接着边搅拌边放入冷水,把面粉搅成絮状

然后用手揉成光滑的面团

▲盖上湿布,醒发20分钟;

- step 2 -

这时来做虾肉馅,虾仁取出后用刀切成小丁,有点颗粒感口感更好

胡萝卜去皮后切片,再切丝,最后切成丁

▲洋葱横切几刀,然后切成丁;

- step 3 -

把刚才切好的食材放入碗中

打入1个鸡蛋

加入1小勺盐,适量胡椒粉,淋入1勺油

▲用筷子搅拌均匀;

- step 4 -

面团醒发20分钟后再次揉匀,搓成长条,分成2块,把这两团面都擀成薄饼

在一张饼里舀入虾肉馅铺匀

盖上另一张圆饼

▲然后把边缘捏紧实;

- step 5 -

煎锅内放2勺油烧热,放入虾饼,开小火煎,大约煎3分钟

看到边缘变硬有焦色时给饼翻个面

另一面再煎3分钟,把底面也煎至金黄就可以出锅了

▲趁热把饼切开,这道泰式虾饼就完成啦。

- step 6 -

▲传统的泰式虾饼还会放入猪肥肉,让味道更香浓,趁热吃口感最佳,赶紧来试试吧。